Unsere Philosophie

Unsere Teige brauchen nur Mehl, Wasser, Hefe, Quellsalz und viel Zeit um glücklich zu sein! Denn durch sehr viel Ruhe und Zeit können unsere Teige so richtig reifen, damit sie ihr natürliches Aroma entfalten können. Qualität, Frische und Geschmack zeichnen unsere gesamten Backwaren aus.

Wir backen unsere Produkte ausschließlich mit:

• eigenem Natursauerteig
• eigenem Dinkelsauerteig
• Vorteigen
• eigenen Körnermischungen
• Quellsalz
• viel Zeit für Geschmack

BIOLAND - ein einzigartiges Konzept für Ihre Gesundheit und mehr Geschmack

In Horb-Rexingen baut die Familie Sickler exklusiv für uns BIOLAND- und Emmer-Getreide her. Das Mehl ist von erstklassiger Qualität. Frisch angeliefert wird es direkt in der Backstube gemahlen, mit unserer eigenen Wirbelmühle. Dieses Mahlverfahren ist besonders schonend.

Wir bieten folgennde BIOLAND-Produkte:
• Bioland-Sonnenblumenbrot
• Bioland-Kürbiskernbrot
• Bioland-Dinkelvollkornbrot
• Bioland-Emmerbrot